Descripción
Pastas de té artesanas: tres masas diferentes y un intenso sabor a mantequilla
En Pastelería Bravo elaboramos nuestras pastas de té de forma artesanal, con un sabor intenso a mantequilla y una textura muy suave y ligera que se deshace en la boca. Preparamos un surtido sin conservantes, con distintas formas y acabados de chocolate y mermelada, pensado para disfrutar de la pastelería de siempre.
La variedad comienza en la propia elaboración: nuestro surtido reúne tres tipos de masas diferentes. En ellas cambian las proporciones de los ingredientes y los métodos de preparación, dando lugar a las distintas pastas de té que después formamos a mano en el obrador.
Tres masas elaboradas en nuestro obrador
Utilizamos mantequilla, azúcar, harina y huevos como ingredientes principales de nuestras masas. A partir de esta base, trabajamos cada una según su elaboración y sus proporciones, preparando las tres masas que componen el surtido.
La mantequilla tiene un papel protagonista en el sabor final. Al probar las pastas, se reconoce su intensidad junto a una textura suave que se deshace en la boca, dos de los rasgos que buscamos en esta elaboración.
Formadas y dosificadas a mano y decoradas con chocolate y mermelada
Una vez preparadas las masas, damos forma a las pastas completamente a mano ayudados, cuando corresponde, de la manga pastelera. Elaboramos diferentes piezas y formatos para conseguir un surtido variado, cuidando y mimando cada pasta antes de proceder a su horneado.
Después las cocemos en el horno y dejamos que se enfríen. Es entonces cuando llega el momento de decorarlas con diferentes tipos de coberturas de chocolate, mermeladas, etc. Estos acabados completan las pastas de té y permiten disfrutar de distintas combinaciones dentro de una misma selección.
Pastas de té artesanas: Un surtido para compartir los sabores de siempre
Nuestras pastas de té pueden acompañar una taza de té, un café o una merienda en familia. Colocadas en una bandeja o directamente en su estuche, invitan a escoger, probar y compartir, convirtiendo una sobremesa en uno de esos pequeños momentos que asociamos a los dulces de siempre.
En Pastelería Bravo mantenemos esa forma de disfrutar de la repostería: tres masas, piezas hechas a mano y acabados variados para unas pastas de té sin conservantes, con sabor a mantequilla y el carácter de la elaboración artesana.
Este producto contiene los siguientes alérgenos: frutos de cáscara, huevos, gluten y Lácteos. Puede contener trazas de Soja.
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