Descripción
TURRÓN PRALINÉ DE LECHE
Turrón Praliné de Leche: almendra Marcona y cobertura de chocolate con leche
En Pastelería Bravo elaboramos nuestro turrón praliné de leche de forma artesanal, con almendra Marcona tostada, azúcar y coberturas de chocolate. Son turrones sin conservantes, de textura cremosa y suave, que invitan a disfrutar de los sabores de siempre y a compartir esos pequeños momentos que recordamos alrededor de una bandeja de dulces en Navidad.
Nuestro praliné de almendra Marcona tostada
El primer paso consiste en refinar la almendra Marcona tostada junto con el azúcar hasta obtener nuestro praliné. Trabajamos ambos ingredientes para conseguir una base fina que dará a los turrones su textura suave y cremosa.
Después incorporamos la cobertura de chocolate. Utilizamos chocolate negro, chocolate con leche o chocolate blanco, según la variedad. Calentamos las coberturas hasta alcanzar la temperatura adecuada para trabajarlas fluidas y mezclarlas con el praliné. Cada combinación permite disfrutar de una versión diferente de esta elaboración, manteniendo la almendra tostada como su característica principal.
Tabletas cortadas a mano en nuestro obrador
Una vez preparada la mezcla, la vertemos en cajones y dejamos que se enfríe. Cuando está fría, realizamos el corte de forma manual para obtener las tabletas. Es uno de los pasos que mejor refleja el carácter artesano de nuestros turrones: cada tableta se corta a mano en el obrador.
Tras el corte, el turrón queda terminado, listo para envasar cada uno en su estuche, y como no, también lo hacemos a mano. Así sólo queda disfrutar de la combinación de almendra y chocolate.
Turrón Praliné de leche: El placer de los sabores de siempre
Nuestros turrones de praliné son una invitación a recuperar el gusto por los dulces tradicionales, las sobremesas en familia y los sabores que pueden transportarnos a la infancia. Para compartir, para acompañar un café o para regalar un momento dulce, conservan el espíritu de la pastelería hecha como siempre.
Almendra Marcona tostada, chocolate y trabajo artesanal: así elaboramos en Pastelería Bravo unos turrones cremosos y suaves, sin conservantes y cortados a mano.
Estuche 250 gr.
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